主料
輔料
具體步驟
1. 粘米粉、糯米粉和澄面一同篩勻,用150ml水攪勻,調成麪糊。
2. 水與糖一同煮沸,趁熱倒入麪糊中,不停用木勺攪勻至滑漿。
3. 將麪漿倒入已掃油的器皿內,加入紅豆。
4. 用大水蒸20分鐘至熟,即可享用。
烹飪技巧
器皿的尺碼大小會影響到蒸制時間,所以需要摸索調整蒸制時間。