咖喱雞肉飯如何做簡單又美味|上班族媽媽的快手午餐

主料

輔料

具體步驟

1. 雞大腿剁塊、胡蘿蔔切大塊、土豆切大塊、洋蔥切大丁備用。

2. 雞肉用水焯熟備用。

3. 鍋內放油燒熱，加入洋蔥丁爆香。

4. 加入雞肉煸炒。

5. 胡蘿蔔塊和土豆塊煸炒。

6. 倒入清水燉煮10分鐘左右，直到土豆雞肉都熟爛爲止。燉熟之後放入咖喱塊，慢慢攪拌，至粘稠即可。

7. 放入青椒點綴。

8. 煮至黏稠關火。

9. 米飯蒸熟，盛出放入碗內，倒扣在盤內。舀上咖喱雞肉即可食用。

烹飪技巧

1、先將蔬菜類的燉爛、燉熟，然後再放咖喱，只要咖喱融化，湯汁濃稠即可，不需要提早放入。2、雞肉用熱水焯熟，可以去除部分血水，想省事的可以直接放入，撇去浮沫即可。