如何做簡單又美味|營養枸杞蒸豬心

很多人出於反感心理，不願意嘗試任何動物內臟做出來的菜餚。但其實啊，動物內臟是很有營養的，“吃哪裏補哪裏”的說法其實是有道理的。小編就要教大家做一道營養的枸杞蒸豬心，雖然豬心是動物內臟，但是經過烹飪之後味道是不錯的，還很有營養。

主料

輔料

具體步驟

將整粒的豬心洗淨，衝去烏血。

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麪筋做好以後把姜蒜剁碎，蔥洗乾淨切蔥花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身

時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

電燉鍋自動擋，2小時即可。