主料
米粒意粉 :1磅輔料
橄欖油 :1/4量杯具體步驟
1. 青蔥剁碎只要白色和綠色部分,小西紅柿對半切開的,黃瓜去籽切塊,松子需烘烤過,新鮮紫蘇剁碎,新鮮歐芹剁碎,橄欖油要特純級別的,檸檬汁要鮮榨的
2. 將大燉鍋中的濃鹽水加熱到沸騰,下鍋煮米粒意粉直到有嚼勁,全程約8分鐘。將用鹽水煮過的意粉空幹再用涼水沖洗,直到意粉完全冷卻。再次空幹意粉並將它轉移到一個大碗中。
3. 加入西紅柿,黃瓜,松子,橄欖油,紫蘇,歐芹,青蔥,檸檬皮細末以及檸檬汁,上下搖動大碗以混合。依據個人口味用鹽巴,黑胡椒,以及額外的檸檬汁調味。冰鎮或常溫食用。