可口的大良雙皮奶如何做簡單又美味

我曾今在大學期間做過兼職，就是在一家冷飲店製作各種各樣的飲品，所以說我也是有手藝的娃娃，嘻嘻，在兼職其中我最喜歡的一種冷飲就是雙皮奶了，本身的味道就和美味，再加上是自己親手做的，爲了也讓大家體會一下，今天就教大家做一款大良雙皮奶。

主料

輔料

具體步驟

牛奶倒入奶鍋裏，中小火煮至微微沸騰

趁熱倒入碗裏，等待冷卻

蛋黃和蛋清分離，用筷子把蛋清打散備用

等牛奶冷卻後，表面會結一層奶皮，用竹籤輕輕掀起奶皮一角，慢慢地把牛奶倒入裝雞蛋清的碗中。

要慢慢倒，奶皮纔會穩妥地躺在碗底。留少許牛奶滋潤碗裏的奶皮

在蛋清里加入砂糖，並用筷子把蛋清、砂糖、牛奶攪拌均勻

把攪拌均勻後的蛋液沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的碗裏，這時可以看到第一層奶皮會自己浮起來

用保鮮膜封住碗口，放進鍋裏中火蒸10分鐘即可。