![芹菜炒鱔魚怎麼做好吃又簡單]( "芹菜炒鱔魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鱔魚 ：
150 芹菜 ：
100 大蔥 ：
5大蒜（白皮） ：
10 姜 ：
5 白砂糖 ：
少量植物油 ：
適量 醬油 ：
少量 醋 ：
5料酒 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 芹菜斜切絲，焯熟備用；
2. 姜、蔥、蒜切絲；
3. ?將鱔魚切成4釐米長的斜絲；
4. 鍋置旺火上放入植物油加熱後，放入鱔魚絲，翻炒至半熟時加入料酒、薑絲、蔥絲，再翻炒幾下；
5. 放入醬油、白糖、肉湯，然後改微火煨之，待汁將盡時，加入醋翻炒；
6. 最後放入焯熟的芹菜絲，炒勻後盛在碗裏即可。
千里飄香谷
