土豆拌麪肉醬無論是拌飯,還是用來下面都是非常棒的選擇,味道彷彿能讓你進入人間仙境。在每一天早上來不及做早餐時,或者時間不充裕的情況下,舀幾勺土豆拌麪肉醬,再就着一碗米飯或者一碗麪條,既快捷有營養,以後再也不擔心早餐問題了。
主料
土豆 :兩個輔料
蔥 :適量具體步驟
1.豬前肘肉切成小丁再剁一下,前肘肉比後肘肉嫩,適合小孩子吃,我用這塊比較瘦,可以用稍微肥點的,炒出來更香
2.中等大小的土豆去皮洗淨
3.切成小丁,準備好蔥花,我把蔥花分成兩份,一份炒肉時放入,另一份等快出鍋時放
4.鍋燒熱倒入比平時炒菜時稍多點的油
5.放入肉粒炒至發白
6.放入蔥花翻炒
7.加入土豆丁
8.放上生抽和特級醬油,我總覺得炒菜加入普通醬油比較香,土豆含有澱粉,所以煸炒時間越長越好吃
9.炒到土豆半熟加入黃豆醬 煸炒
10.等炒的差不多了就加入適量水,沒過土豆稍多點較爲合適,轉中火
11.待湯汁收的差不多再放入剩下的蔥花翻炒下下出鍋既可
無