準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 :
200 餃子皮 :
500 白菜 :
100 輔料
醬油 :
適量蠔油 :
適量餃子調味粉 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量油 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.白菜取菜葉部分,切碎
2.大蔥與姜切碎
3.放入絞好的肉餡,加入餃子調味粉,鹽、蠔油、雞精、醬油等
4.順同一方向攪拌均勻,上勁
5.取一個餃子皮,放入適量餡料,包好
6.面板撒上適量麪粉,防止粘連
7.鍋中放水,放入少量鹽,水沸後下入餃子,飄起後即可
烹飪技巧
煮餃子放入少量鹽,防止餃子粘連且有勁道