鮮嫩的四喜烤麩如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.烤麩、木耳、幹香菇、幹黃花菜、花生米分別泡水至軟、發

2.泡軟泡發的材料均擠幹水分。烤麩用手撕成小塊，木耳撕成小塊，香菇去蒂切條，胡蘿蔔切片，花生米去皮，香菇水待用

3.熱鍋倒油，油要比平時稍多一些，下烤麩炒至稍變色，下木耳、香菇、黃花、胡蘿蔔、花生米炒勻，倒入香菇水、醬油、水

4.，點少許鹽和香油，拌勻即可

5.大火燒開後，轉小火煮至湯汁快收盡，加入糖炒勻關火，點少許鹽和香油，拌勻即可

烹飪技巧

烤麩是蒸過曬乾的麪筋，並不是很多人以爲的豆製品。吃烤麩，總覺得不是光吃菜，而是主食、菜都齊全了。所以每次吃烤麩的時候，我一般都不吃主食，就能飽飽的啦