簡易版的八寶辣醬如何做簡單又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

每次在外婆家吃飯，走的時候都會帶上一大瓶簡易版的八寶辣醬，外婆做的辣醬非常好吃，帶回家之後，不管是拌鹹菜還是炒菜、拌麪跟甚至於吃乾飯的時候，桌上都會擺上這道醬，家裏的人都很愛吃，很大的一罐沒幾天就吃個精光，看來下次要自己學着做了！

主料

雞胸肉 ：150
豆腐幹 ：3塊
土豆 ：1個
豬腿肉 ：150
茭白 ：1根

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
甜麪醬 ：適量
糖 ：適量
黃豆醬 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉切粒

2.洗淨瀝乾水分

3.加入料酒，澱粉，鹽，拌勻醃製20分鐘

4.豬肉切粒洗淨瀝乾水分

5.加入料酒，澱粉，鹽，拌勻醃製20分鐘

6.豆腐乾切粒

7.茭白切粒

8.土豆切粒

9.茭白放入冷水中煮沸倒出瀝乾水分

10.土豆放入冷水中煮沸後悶煮5分鐘，斷生後瀝乾水分

11.鍋內倒入適量食用油

12.倒入雞肉，豬肉粒翻炒至變色

13.倒入豆腐乾煸炒

14.鍋內倒入適量食用油加入土豆粒，茭白粒翻炒片刻

15.鍋內倒入適量食用油加入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油後加入少量豆瓣醬煸炒

16.加入甜麪醬，糖，少量清水煸炒

17.將雞肉，豬肉，豆腐乾，土豆，茭白全部倒入鍋內煸炒

18.煸炒均勻後加入雞精即可