簡單的燉茄子如何做簡單又美味

我這個人比較懶，每次去超市就喜歡買很多的菜，這樣子就可以不用天天去買菜，因爲每天下班都很累了還要去買菜就很麻煩。有次去超市茄子在打折，我就買了一些，放着一直沒吃，後面有天下暴雨在家休息，翻了冰箱就只有茄子，就準備燉茄子吃。

主料

輔料

具體步驟

1.將茄子切段。用少許鹽醃製一下。

2.將胡蘿蔔切塊，將蔥薑蒜切好備用。

3.油熱後，放入切好的肉片煸炒，炒至金黃。

4.放入茄子和胡蘿蔔塊和各種調料繼續煸炒。炒熟後即可出鍋。

烹飪技巧

茄子用鹽醃製一下。把水分擠出。炒出來的味道會更好。