準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
白菜心 :
1個 海蜇皮 :
100 輔料
味極鮮
醬油 :
適量 醋 :
適量蠔油 :
適量 大蒜 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.海蜇皮提前浸泡2-3個小時後,洗淨切成條。
2.用熱水燙一下。
3.香菜摘洗乾淨切段,用熱水燙一燙。
4.白菜切絲放入乾淨盆中,加入香菜,海蜇皮。
5.加入蒜泥,味極鮮醬油。
6.加入醋。
7.加入蠔油。
8.再加一點點鹽拌勻即可。
烹飪技巧
海蜇皮本來就有鹹度,再加上蠔油,所以加鹽時只要加一點點就行了。可以再加點香油味道更好。