主料
低筋麪粉 :100輔料
具體步驟
1. 黃油切小塊室溫軟化,軟化後加入糖用電動打蛋器攪打,打到體積膨大顏色變淺。
2. 黃油打好後分次加入牛奶,每次加入後都要充分融合。
3. 將低筋麪粉篩入到黃油糊中,用刮到攪拌,直到面和和黃油成麪糰(也可以攪拌一半後將散的麪糰裝入到保鮮袋中用手揉)。
4. 將柔好的麪糰分成2份,一份中篩入可可粉,揉成可可麪糰。
5. 將兩份麪糰幹成平,用保鮮膜包入放到冰箱冷凍10分鐘變硬既可。
6. 用原型餅乾切模壓出原型的貓抓底。可可色和白色都可以。將剩餘的麪糰收起,搓成條。根據餅乾底實際大小揉搓成貓抓。白底配黑抓,黑底配白抓。
7. 烤箱預熱,150度(根據烤箱實際情況可以自己調整),中層,烤20分鐘,烤至白色貓抓開始變金黃色既可。