![黑森林葡式蛋塔怎麼做好吃又簡單]( "黑森林葡式蛋塔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
葡式蛋塔塔皮 ：
10張苦甜巧克力碎屑 ：
適量罐頭醃漬紅櫻桃 ：
5顆鮮奶 ：
120公克細砂糖 ：
60公克蛋黃 ：
60公克可可粉 ：
10公克動物性
奶油 ：
120公克 輔料
具體步驟
1. 可可粉過篩備用。
2. 將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即爲巧克力內餡備用。
3. 烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麪粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
4. 將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。
千里飄香谷
