家常口味蝦是湖南人的家常便飯,湘菜大多偏辣,於是乎很多不吃辣的人就覺得吃不了麻辣小龍蝦好遺憾,別急,這道家常口味蝦可以滿足不辣一族的需求。不用刺激味蕾的辣椒,運用家常菜搭配,保留純粹的鮮蝦味,非常的鮮美。不僅滿足了對蝦的需求,也體驗了不同的湘菜味。
主料
小龍蝦 :2.5片輔料
八角 :適量具體步驟
1.小龍蝦先用水浸泡,五分鐘後盛出,濾幹水
2.輔料準備好
3.蝦子洗乾淨
4.土豆切大塊用清水浸泡
5.土豆稍微煮熟
6.紫蘇葉
7.輔料
8.大火油燒熱,加輔料,豆瓣醬,翻炒, 放蝦子翻炒,加入啤酒蓋過蝦子煮,小煮片刻,放土豆一起煮,大火收汁
9.大功告成