主料
輔料
具體步驟
1.準備好紫甘藍和蒜瓣。
2.紫甘藍洗淨,切細絲;蒜瓣去皮切細絲。
3.鍋中油熱,爆香蒜絲。
4.倒入紫甘藍,快速翻炒勻。
5.加入適量鹽,炒勻。
6.炒好的紫甘藍,調好味盛入盤中。
烹飪技巧
1、烹調紫甘藍,加少許白醋可以保持其豔麗的紫紅色。2、生吃甘藍可以保持營養成分。