餃子是什麼,可能是我都非常喜歡的一種食品,它是皮薄,肉非常的嫩,而且非常的受人們的喜歡他的做法多種多樣,而且味道也是各有不一,我平常就非常的喜歡吃餃子,今天所說的是芹菜竿來,豬牛肉餡餃子非常的好吃,而且有的在家,有的時雨我過來吃吧。
主料
芹菜 :300g輔料
十三香 :適量具體步驟
1.麪粉加適量白開水和成麪糰,蓋保鮮膜醒發20分鐘備用。
2.將肉餡加入輔料煨10分鐘左右再加入熟豆油、少量白開水,順時針攪拌。
3.芹菜、甘藍切碎,並添加適量精鹽,10分鐘後加清水浸泡,再擠幹多餘水分。
4.將擠幹水分的芹菜、甘藍添加在準備好的豬肉餡裏,順時針攪拌
5.將麪糰揪成大小均勻的餃子劑子,擀圓皮,準備開包嘍!
6.包好後的餃子放在蓋簾上擺好,防止粘連。
7.熱氣騰騰的水餃煮好了,吃起!
芹菜和甘藍用鹹鹽殺出水分,拌在豬牛肉餡裏很清脆