好吃的香辣蘿蔔乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蘿蔔徹底洗淨，排排坐，晾乾。

2. 切成如圖的條，儘量切的均勻。

3. 太陽下曬2天左右至收縮成圖中的樣子。

4. 放入容器中，撒上鹽，用手不停的搓勻，然後晾幾個小時會發現蘿蔔乾回軟，還會出水。放入筐子或者席子上繼續曬一天至乾爽。

5. 曬好的蘿蔔乾，加上炒過的花椒磨碎的粉，加辣椒粉，拌勻即成香辣蘿蔔乾。

6. 這一過程注意不要曬的太乾，如果不小心曬的太乾了，可以泡入醬油裏，加幾片大蒜，愛吃辣的還可以加上幾個切開的鮮辣椒，泡一週左右，就是非常好吃的蘿蔔鹹菜了。