![美味魚丸羹怎麼做好吃又簡單]( "美味魚丸羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
魚丸 ：
6顆 香菇 ：
3朵筍絲 ：
50公克黑木耳絲 ：
20公克紅
蘿蔔絲 ：
20公克柴魚片 ：
8公克油蒜酥 ：
10公克高湯 ：
2000㏄蔥末 ：
少許鹽 ：
1又1/2小匙 白砂糖 ：
1小匙太白粉 ：
50公克水 ：
75㏄ 輔料
具體步驟
1. 香菇洗淨泡軟後切絲，和筍絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲一起放入滾水中汆燙至熟，撈出後放入高湯中以中大火煮至滾開，加入鹽、白砂糖、魚丸、柴魚片、油蒜酥續以中大火煮至滾沸。
2. 將太白粉和水調勻緩緩淋入作法1中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，並趁熱撒上蔥末即可。
千里飄香谷
