主料
輔料
具體步驟
1. 五花肉切碎,過熱油鍋稍稍炒至變色。
2. 香菜切末,凍豆腐泡化後擠幹水分揉碎,大蔥切末。
3. 將1和2所有材料混合,加入少許麪粉,水,調料和勻;(水不要加太多,以所有材料混合後能夠成型爲宜)。
4. 將2取出一小部分,用手搓圓,拍成小餅後沾一些攪拌好的雞蛋液,下熱油鍋煎。
5. 煎至小餅金黃,取出,全部煎完後放入鍋內再關火用餘溫悶一會兒就行。