主料
酸菜 ：一代輔料
花椒 ：一小聶具體步驟
1.我們把食材準備好，五花肉，血腸，肥腸，粉條，酸菜，備齊。
2.把五花肉去皮切兩塊，鍋裏放水加入料酒，料包煮至肉用筷子能扎動出鍋湯不要扔了留着。
3.把血腸用刀小心慢切不要切散了裝盤備用。
4.把肥腸用煮肉的湯燙一下去醒味可以放點料酒。
5.蔥切成蔥花，鮮薑切片，蒜切成片。把大料，花椒，香葉，裝袋。
6.所有的工作都做完之後鍋裏放入煮肉的湯。
7.我先放清水的肉湯後放不放油就要這個味。
8.把肉肥腸放入料包也放入，蔥薑蒜放入，料酒醬油鹽煮至奶白色。
9.在把粉條放入繼續燉5分鐘因爲我們這的飯條得多燉一會要不不爛。
10.粉條有點軟了在把酸菜放入繼續燉10分鐘。
11.這時酸菜熟了把血腸放入鍋開了出鍋因爲血腸不能煮的太老了，太老了不好吃。
12.這是做好了的殺豬菜。
1.血腸出鍋時放要不老了發硬不好吃。2.煮肉的時候加點料酒人味煮至7到8分熟時用筷子能扎透就行了。3.記住做菜時不用放油直接放老湯就是煮肉的湯。4.把調放在紗布口袋裏用線紮緊放入鍋裏水麼過菜就行了。
千里飄香谷
