準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黑木耳 :
50 裏脊
豬肉 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量生抽 :
適量蠔油 :
適量 大蒜 :
適量蔥 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.木耳泡發切小朵
2.豬裏脊肉切薄片,用料酒生抽鹽澱粉醃製二十分鐘,生薑大蒜蔥切末
3.將泡發洗淨的黑木耳焯水後瀝乾
4.鍋熱油,爆香姜蒜
5.倒入肉片
6.翻炒至變色
7.倒入焯過水的黑木耳翻炒
8.加入生抽
9.加入蠔油翻炒均勻
10.加入鹽調味
11.出鍋前放雞精翻炒均勻
12.撒蔥花
13.裝盤即可
烹飪技巧
木耳焯水就能避免炒的時候炸鍋哦。