海蜇頭做前用焯水嗎

海蜇是一種特別好吃的海鮮產品，每次小編去濱海城市旅遊，除了龍蝦、螃蟹，海蜇是必點的一道菜，尤其是海蜇頭炒肉，那是真香!小編今天就給你們普及一些關於海蜇頭的知：，海蜇頭做前用焯水嗎?海蜇頭多少錢一斤?

一、海蜇頭做前用焯水嗎

新鮮的海蜇身體裏有一定的毒素和海水含量，做之前要先用食用鹽和明礬將海蜇醃製，排出毒素和水分方可食用，海蜇頭食用前需要焯水，可以用清水或者熱水過一下。特別要注意的是，用熱水焯的話容易造成海蜇頭緊縮，破壞部分營養成分，所以還是建議最好用清水焯，裏面加些蘇打粉，不僅能保持海蜇頭飽滿的頭型，而且能夠最大程度保留營養成分。

二、海蜇頭多少錢一斤

海蜇頭價格是由不同品種品質來決定的，市場上價格差異比較大，比較便宜的大概12-13元左右一斤，貴的要達到50-70元一斤，中等價位在30元左右。告訴你們一個小祕訣，條件允許的話可以去離海邊最近的海鮮市場購買海蜇頭，一樣的品質，會便宜很多哦。

海蜇頭做前用焯水嗎?海蜇頭多少錢一斤?大家在腦海裏應該已有初步印象了，和小編一樣愛吃海蜇頭的朋友，記得好好利用這些常識哦。