準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米粉 :
350麥芽糖 :
95水 :
210 輔料
油 :
適量糖粉 :
適量 具體步驟
1.準備好麥芽糖和糯米粉
2.麥芽糖取出放入盆中
3.加入開水210克化開攪勻
4.放入糯米粉
5.揉成麪糰
6.擀成0.5公分厚的片狀
7.切成小條狀
8.冷鍋下油下切好的小條,隨着油溫慢慢升高,小條會慢慢浮起直至金黃
9.撈出
10.撒上糖粉拌勻即可
烹飪技巧
由於糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。油炸後性熱,容易上火的人少吃。