美味的燒肉的做法如何做簡單又美味

燒肉的做法，簡單的配法，但又美味又健康而且味道還是不錯哦，不用再擔心豬肉是否新鮮，是不是死豬，簡單的做法，又放心又好吃。你還需要擔心什麼，簡單的做法，就可以有新鮮的烤肉吃噢，最重要的是便宜，嗯嗯。外面燒肉店要沒有生意了，哈哈，我們就學會動手做吖。

主料

輔料

具體步驟

五花肉洗乾淨，把皮刮乾淨。鍋里加入清水和大蔥、薑片、五花肉煮10分鐘，用筷子插進去沒有血水流出即可撈起。撈起後用清水沖洗乾淨，刮掉皮上的白白的東西，再衝洗乾淨。

再用廚房紙巾抹乾水分，翻過來在肉上切幾刀，爲了醃製入味和容易烤熟，切幾刀後加入一瓶蓋的花雕酒抹均勻。肉部分的調料：1.5茶匙糖、2茶匙鹽、1茶匙十三香。

再把調料混合好抹在肉上和周邊，（皮不要抹，因爲有十三香，以免把皮烤的時候會很黑），翻過來用竹籤或者叉子紮上密密的孔。在皮上抹上一層薄薄的鹽。再在皮上抹上少許小蘇打，用錫紙把肉和四邊部分包起來，只露出皮，放入冰箱冷藏2個小時以上。

從冰箱取出，再扎一次孔。預熱烤箱後，放入烤箱中層上下火220度。中層50分鐘。表面起疙瘩和變金黃可以拿出來，刮掉黑色的東西。再刷上一成薄薄的油。

放入烤箱再烤5-8分鐘。烤好的燒肉，放涼後斬件即可。