美味的肉皮燒豆乾如何做簡單又美味

肉皮燒豆乾，這一道菜，聽起來很普通，實際上並不然，對於這樣的一道菜，如何做到既美味又容易做，對於經常做菜的高手來說，當然不難，但對於很少研究菜式的人來說，也許還會覺得是一個不小的挑戰。那麼，如何做好這樣一道既美味又富有營養價值的菜式呢？

主料

輔料

具體步驟

肉皮焯水，切小塊。

豆乾洗淨，自制剁椒，生薑準備。

豆乾切厚塊，生薑切絲。

熱鍋涼油，入自制剁椒，生薑翻炒。

炒出香味後入肉皮翻炒。

翻炒肉變色後，沿鍋邊淋入適量料酒除腥。

大火燒開後轉小火燜燒30分鐘。

加入豆乾，再燜燒10分鐘。

加適量鹽，麻辣鮮調味後收汁裝盤即可。