主料
輔料
具體步驟
1. 將方子內除黃油外的材料混合,打至出筋
2. 加入黃油,打到完全擴展階段
3. 室溫發酵1小時至麪糰2倍大
4. 排氣,滾圓,鬆弛15分鐘。
5. 進行兩次擀卷,入模。
6.
7.
8.
9. 烤箱內加熱水,二發至麪糰8分滿模。
10. 烤箱預熱180度,烤40分鐘左右,取出,輕震出熱氣,吐司倒出放涼切片。