正宗青島蛤蜊如何做簡單又美味

蛤蜊又叫花蛤，以青島的最出名。蛤蜊不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素，是防治中老年人慢性病的最佳食品。蛤蜊可以有效的補充鈣、鐵等多種營養元素，因此蛤蜊非常適合缺鈣、貧血的人羣。夏季用青島蛤蜊做上一道辣蛤蜊配上冰鎮啤酒簡直爽！

主料

輔料

具體步驟

準備材料。蛤蜊買回之後使其吐沙，清洗乾淨。蔥、姜、蒜、乾紅辣椒切好備用。

鍋內入油，7分熱的時候放入乾紅辣椒。

隨後加入蔥、姜、蒜，爆香。

放入蛤蜊，大火翻炒

可以看到青色的蛤蜊皮正在變紅

炒好後裝盤！如果有喜歡吃香菜的，可以出鍋的時候加一些香菜末，味道會更好哦！