準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
聖瓜 :
200 輔料
黃椒 :
5 姜 :
5水澱粉 :
20肉片 :
30鹽 :
1勺油 :
適量糖 :
1勺 具體步驟
1.聖瓜選擇長而瘦小的,裏面的瓜核就沒有那麼多啦。
2.黃椒洗淨,切成絲條;
3.聖瓜去掉皮,洗淨後,斜角切成小塊;
4.熱鍋,倒點油,放入糖,肉片與薑片爆炒片刻,倒入聖瓜;
5.將聖瓜炒至變軟身或顏色更青綠,加入鹽與水澱粉,勾芡;
6.即可上碟食用啦。
烹飪技巧
如果沒有黃椒,可以不用。炒的過程中不用再加清水啦,因爲聖瓜水份比較高。