主料
糯米 :50輔料
料酒 :少許具體步驟
1.糯米提前一夜浸泡
2.挑出雜物後將糯米瀝乾水分
3.提前15分鐘浸泡香菇
4.準備好豬肉
5.將糯米平鋪在打溼的蒸籠布上,入蒸鍋蒸30分鐘
6.用料理機將香菇打成香菇末
7.用料理機將豬肉打成肉末
8.加入少許食鹽
9.加入少許白糖
10.倒入少許料酒
11.倒入適量醬油
12.將配料攪拌均勻
13.鍋中倒入水,燒開
14.等水沸騰的時候倒入配料煮熟
15.倒出香菇肉末湯,放一旁備用
16.蒸好的糯米
17.將糯米盛到碗裏
18.將碗倒扣到盤中
19.澆上適量湯汁
20.勺香菇肉末蓋在糯米上,即可食用
糯米在蒸之前要提前浸泡