自制桂林米粉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

桂林米粉 ：50
豬肉 ：250

輔料

油 ：適量
大蒜 ：2瓣
鹽 ：適量
生抽 ：適量
辣椒油 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
老乾媽 ：2勺

具體步驟

1.豬肉沫切好。

2.姜蒜切沫。

3.坐鍋燒熱不放油直接炒散肉沫的水分。

4.加適量料酒去腥。

5.加適量的油。

6.放姜蒜一起炒香。炒至變色。

7.加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水。

8.2勺老乾媽炒香。改小火炒5分鐘。汁稍微有點粘稠即可。

9.裝出。

10.坐鍋燒水。

11.放桂林米粉下去煮2分鐘。

12.裝出加適量的生抽。

13.再把炒好的肉末加上即可。

14.成品。

烹飪技巧

辣的程度按自己接受來放，桂林米粉不能煮太久。1分鐘即可。