在夏天,你吃麻香香辣魚絕對是一種享受,超乎你的想象哦,在涼爽的空調房吃上一口現象麻辣的魚片,會讓你有一種全新的體驗哦,誰說夏天只有吃涼的食物菜才合適呢,麻麻的,辣辣的味道也是一種方式呀,紅紅的湯汁,細膩的口感,讓這個夏天紅紅火火的。
主料
鯉魚 :600輔料
生抽 :適量具體步驟
1.鯉魚處理乾淨。
2.切片。
3.加入生抽,料酒,鹽,老乾媽豆豉醬,胡椒粉拌勻入冰箱冷藏醃製一晚上。
4.第二天取出拌勻。
5.蔥薑蒜切碎,青椒切細。
6.先把魚頭部分入油鍋煎一煎。
7.兩面都煎過後,加入花椒,姜蒜,蔥頭。
8.加入魚片。
9.淋入生抽,料酒,鹽,適量的水煮開,改小火煮。
10.加入青椒翻炒,炒至湯汁見少撒上蔥花即可。
11.上菜了!
魚燒至入味即可。