主料
輔料
具體步驟
1. 生菜取圓形葉片,黃瓜切段用果肉勺將瓜瓤部分挖空一部分
2. 將色拉醬擠入黃瓜中心挖出的空洞內
3. 烤肉材料取梅花肉1塊,鹽、糖、料酒、生抽、黑椒汁、豉油、姜碎,醃製時間60分鐘左右
4. 180度、上下火,約20分鐘(中途需翻面)
5. 將烤肉切成一口大小,擺放在菜蔬上面,撒上炒香芝麻即可
烹飪技巧
烤肉切塊剩下的邊角料用生菜葉包裹起來做成生菜肉卷,一起上桌。還可以隨盤準備甜麪醬作爲醮碟,將烤肉和菜蔬沾醬吃,味道也不錯~