![家常鮎魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單]( "家常鮎魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮎魚 ：
兩條 豆腐 ：
一塊 輔料
鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
少許香菜段 ：
少許料酒 ：
少許 具體步驟
1. 將魚洗淨身上的粘液，扒去膛和魚鰓，用流動的水沖洗乾淨，切成段備用。
2. 豆腐用水衝一下，切成小塊。
3. 鍋裏放油燒熱，放入蔥段和薑片爆出香味，下入魚段煎一下，滴入幾滴料酒去掉魚腥味。
4. 鍋裏放冷水，水開後放入切好的豆腐塊。
5. 大火燒開鍋中的魚湯，改成小火慢燉30分鐘左右。
6. 臨出鍋前加適量鹽調味，灑上少許胡椒粉，滴上幾滴香油，灑上香菜段出鍋即可。
烹飪技巧
做魚的時候如果要魚好吃，就加熱水，如果想喝魚湯的話就一定一定要加冷水！切記哦。
千里飄香谷
