清蒸小鮑~~如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紅椒切好，小鮑魚用勺子就出殼了，把內臟取掉，洗乾淨。好重的腥味（用料酒加生抽醃製）。姜切絲，蒜剁丁。蔥切段。

2. 鮑魚的外殼其實蠻漂亮的。我用牙刷加洗碟精洗淨。擺盤

3. 把醃製了幾分鐘的小鮑放進殼裏，抹一小點鹽，外撒薑絲和蒜泥。上鍋蒸5-7分鐘，絕對夠了。我的小過失就犯在在這裏呀！一不小心就忘記時間，蒸老了

4. 把切好的紅椒去油炒會，放點生抽入味。

5. 蒸好後，出鍋撒上蔥花

6. 把已經炒好的紅椒撒在小鮑上。就OK了。味道不錯喔。現在小鮑也便宜。