方筍乾煮五花肉是一道非常美味的家常菜,她做出來的效果是色香味俱全,中國的美食就講究色香味,這道美食完全符合色香味俱全這句說法,他看起來非常的有食慾,非常的誘人,特別的好吃。而且這道美食做法挺簡單的,非常非常的美味哦,快來學習吧!
主料
五花肉 :400輔料
油 :適量具體步驟
準備好食材
方筍乾要提早幾天浸泡好。
淘米水煮開,放入方筍乾浸泡3-4天,多換幾次水,
取高壓鍋,放入方筍乾,加料酒,加適量清水大火煮開,小火燜15分鐘。
撈出筍乾,切寸段。
五花肉洗淨切厚片,
五花肉放入炒鍋,焯一下撈出。
鍋裏油熱,放入五花肉,
加糖,老抽煸炒上色,
加適量清水,加料酒,姜,蔥,八角,桂皮,香葉,醋
大火煮開,小火燜20分鐘
放入方筍乾
煸炒勻,大火煮開,小火燜煮30分鐘,
加些鹽煮5分鐘,
加些雞精煸勻即可上桌。