主料
輔料
具體步驟
1. 竹筒泡水備用。
2. 將米洗淨,平均分配於3個竹筒內,再將水(約1杯)平均倒入淹蓋過米,浸泡20分鐘後,用蒸籠蒸熟成飯備用。
3. 將軟骨肉切塊,青蒜、辣椒切段備用。
4. 熱2大匙豬油,放入調味料1炒香,軟骨肉塊拌炒至七分熟,最後加入滷料2,以小火滷煮至肉軟透即可。