準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯛魚 :
適量 洋蔥 :
1顆 紅
辣椒 :
1根朝天椒 :
2根金桔 :
3顆 蝦醬 :
1大匙白醋 :
2大匙魚露 :
1大匙水 :
適量1.小洋蔥 :
適量香茅粉 :
適量2.咖喱粉 :
2大匙糖 :
1大匙 輔料
具體步驟
1. 將醃料1攪打成汁,與醃料2一起均勻塗抹於鯛魚表面,醃1小時備用。
2. 熱油至180℃,將醃好的鯛魚放入鍋中,用中火煎至兩面呈金黃色(約3分鐘)。
3. 洋蔥切片;紅辣椒、朝天椒切末備用。
4. 將作法3的材料與醬料混勻,用中火煮3分鐘後熄火待涼。食用時,再將金桔壓汁滴入即可。