“一直很懷念在石家莊吃過的缸爐燒餅,油很少,很勁道。還有最近找出了20年前買的烤箱,所以決定試試。結果竟然成功了!原來技術含量不高嗎!帶着自己做的燒餅去公園,坐在桃樹下,吃着燒餅還賞着花。。。”
1、麪粉裏面加鹽和油,揉成麪糰,醒30分鐘左右。
2、醒面的時候製作塗在裏面的東西(不知道該怎麼叫,總之是有了它燒餅才能是一層一層的)油加麪粉和鹽拌成糊狀。省掉此步驟直接用油然後撒點鹽似乎也可以。
3、面醒好後擀成大面片,抹上剛纔拌的那個糊
4、捲成卷,切成3-4CM的小劑子
5、擀成長方形的面片,折三折(當時手上都是油,所以沒有拍照),擺入烤盤(數量沒把握好,反正是都擠着放進去了,和1號線一樣再多的人都能擠得下,哈哈)
6、刷上鹹鹽水,撒上芝麻
7、進烤箱,上下火200度20-25分鐘。看燒餅表面黃了就好了。