女兒說茶樹菇有特色的香味,平常做的蕨根葛粉豆腐和老豆腐,她是不喜歡吃的,今天的菜里加入了茶樹菇,她居然說味道不錯,不反感這道菜了,看來食材的搭配和做法很重要哈。下面是菜譜,如果你有的食材不齊全,也沒有關係,換成自己喜歡的就行。
主料
茶樹菇 :一小把輔料
薑絲 :適量詳細步驟:
第一步
老豆腐切條,在鍋裏倒入少許油,煎豆腐,加入少許黑胡椒粉和適量醬油翻拌
第二步
蕨根葛根粉做的糕,放到鍋裏面,煎至四面起殼
第三步
茶樹菇泡發,白辣椒、幹辣椒、青椒切粒,姜切絲
第四步
茶樹菇煎幹水分
第五步
加入少許油煸炒,加入一點鹽和少許胡椒粉、少許醬油
第六步
炒好一部分
第七步
鍋裏再倒油,加入薑絲
第八步
倒入炒好的茶樹菇,再加入醬油、黑胡椒翻拌
第九步
加入溫水,燜煮六到八分鐘,加入紅薯粉勾芡的汁
第十步
然後將食物轉移到砂鍋,就可以了