香辣涼拌麪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香辣涼拌麪又香又辣，口感極好，對人的身體也沒有壞處，它的做法也比較的簡單，適合在夏天食用，尤其是裏面的芝麻醬，吃起來真的很香，芝麻醬可以提升整道飯的口感，它食用芝麻做成的，芝麻本身就有香味，多食用對我們的身體有好處，它還有一點功效，用它做出來的涼拌麪好吃的沒話說。

主料

黃瓜 ：1根
掛麪 ：500g
胡蘿蔔 ：1/2根

輔料

辣椒粉 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
大蔥 ：1棵
白糖 ：1湯匙
醋 ：適量
鹽 ：適量
芝麻 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.辣椒粉、白糖、芝麻、鹽、裝入碗中

2.鍋中燒熱油

3.油趁熱倒入裝料的碗裏攪拌均勻

4.黃瓜、胡蘿蔔。大蔥洗淨

5.分別切成絲

6.切菜的同時鍋中燒水，開水後加入掛麪煮3分鐘

7.撈入冷水過涼

8.將辣椒油倒入菜絲里加醋、味精拌勻

9.撈出麪條拌勻

10.香菜切碎

11.加香菜、味精拌勻

12.裝入盤中即可享用

烹飪技巧

麪條不要煮太久，住火立刻投入冷水過涼，這樣拌出的麪條再久也不會粘連。