饅頭是我們中國流傳了幾千年的食物,這種食物因爲簡單,而且好吃,所以直到被傳到現在也依然被人們所喜愛;只是現在人們生活水平提高了,所以做的饅頭加的東西也多了,正是因爲加了這些東西饅頭纔會更好吃;今天就給大家介紹一個甜甜的椰漿饅頭;
主料
麪粉 :260輔料
白糖 :15具體步驟
酵母與麪粉混合,倒進椰漿;邊倒椰漿時,邊用筷子把麪粉攪拌成雪花片狀;揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜,室溫發酵約1小時;麪糰發酵至1.5-2倍大,用手指沾麪粉插進去,如果麪糰不回縮、不坍塌,那就表示發酵完成
麪糰取出,充分揉出空氣,用擀麪杖擀薄;捲起,邊卷邊壓實,卷好後,切去頭尾;用刀切成八份,稍整形;切掉的頭尾揉成圓形,蒸籠布洗溼,鋪在蒸籠上,放上饅頭,放進鍋裏蓋蓋,餳發15分;冷水進鍋,大火至水開,調至中火,蒸12-15分,關火,3分鐘後開蓋