準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鱸魚片 :
適量巴西里末 :
適量馬鈴薯塊 :
適量紅
蘿蔔塊 :
適量檸檬塊 :
適量麪粉 :
適量 奶油 :
適量鹽 :
適量胡椒 :
適量 輔料
具體步驟
1. 在鱸魚片上均勻撒上鹽和胡椒,再沾乾麪粉放置約1分鐘備用。
2. 將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入滾水中以大火煮約8分鐘,撈出;檸檬擠汁備用。
3. 平底鍋燒熱,放入奶油燒至融化,排入作法1的鱸魚片,以中火煎至2面呈金黃色且熟透,取出放入盤中。
4. 將作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入作法3的鍋中,以中火煎至上色,取出放入作法3的盤中,再加入巴西里末和作法1的檸檬汁略炒至至香味出來,起鍋即可淋在鱸魚片上即可。