好吃的羊肉洋蔥餃子餡的做法如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這裏我給大家介紹一道羊肉洋蔥餃子餡的做法，我自從第一次吃過之後就特別地喜歡，說實話我不是個特別會做飯的人，但是因爲這個特別好吃，我自己特別喜歡，所以嘗試了好多次之後我也做得差不多了，自己動手做的飯食其實味道還是真的超級棒的，感覺特別地棒。

主料

羊肉 ：520g
洋蔥 ： 350g
中筋麪粉 ：500g

輔料

玉米油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
胡椒粉 ：2g
五香粉 ： 2g
十三香 ： 2g
料酒 ：2湯勺
蠔油 ：1湯勺
生抽 ：1湯勺
綿白糖 ：5g
姜 ：適量

具體步驟

麪粉中加入250g水用筷子攪拌看不見乾粉放入麪包機和麪程序、和麪、醒發

羊上腦肉、洋蔥洗乾淨待用

洋蔥放碗裏浸泡10分鐘再切，可以免受流眼淚之苦。

羊肉餡剁成肉泥，剁的時候可以加上少許料酒一起剁，可以起到去異味的作用，同時也可以使肉餡更加滋潤。

肉餡裏放入胡椒粉、五香粉、十三香、蠔油、生抽、綿白糖、薑末、少許水，用筷子順着一個方向攪拌上勁。然後在倒入玉米油、香油攪拌均勻。

放入洋蔥碎粒拌勻

攪拌好的餡

取出麪糰揉勻鬆弛8~10分鐘

搓成長條

揪成劑子

用手按扁

擀成餃子皮

包餃子在餃子皮上放入餡料

包好的餃子

放入開水鍋裏煮，開鍋後開三個大開，餃子都飄在上面就熟了。