主料
雞塊 :200輔料
姜 :拇指長的小段具體步驟
1. 準備好各個食材,因此姜較不同,故專拍它,以便區別
2. 雞塊飛水,去油污沫
3. 將所有食材放進電飯鍋裏,開大火煮沸
4. 煮沸後,有中小火襠的調製就調至小火,燉一小時左右。沒有分襠的電飯煲就調到保溫十五分鐘又開十五分鐘,反覆兩次。如果有胡蘿蔔的可以也放進去。一起煲軟。
5. 開蓋加鹽,燜3-5分鐘後可飲用。
6. 大功告成!媽媽的味道,喝了好想家……
7. 把順便煮多了的黃豆,在未加鹽之前就舀出,剩餘足夠配湯的量即可。舀出的分量,可以做另一個美味下飯菜哦!至於是什麼菜,明天再上新。請關注藍佳的美食天地哦!
姜最好用大黃嫩姜,家裏的黃姜用完了,所以我用了更貴更適合炒菜用的沙姜。味道是真的不一樣,沙姜的香料味更重,這湯需要清辣的姜味。