準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
葉
豆腐 :
1袋 輔料
五花肉 :
適量 青椒 :
適量油 :
少許紅椒 :
適量大蒜粒 :
適量紅油豆瓣醬 :
少許生抽 :
少許蒸魚豉油 :
少許 具體步驟
準備好千葉豆腐和青椒、紅椒
將五花肉切片備用
鍋中燒熱油,倒入千葉豆腐過油;待千頁豆腐膨脹微黃即可出鍋瀝油
鍋中留少許油,將五花肉入鍋煸炒,炒香後盛起備用;將青、紅椒入鍋煸炒後盛起備用
鍋內留少許油,倒入紅尖椒、大蒜粒煸炒;鍋內倒入紅油豆瓣煸炒至紅油溢出
待紅油豆瓣炒香後,倒入適量調味汁(生抽、蒸魚豉油、白糖),將五花肉、千葉豆腐、青椒、紅椒倒入鍋中翻炒,點水後略炒
起鍋裝盤,撒上青、紅椒圈或芝麻、香蔥點綴即可