主料
輔料
具體步驟
1. 桑葚洗淨後,鹽水裏浸泡10分鐘;
2. 將桑葚瀝水後放入容器中,倒入綿白糖拌勻後,靜置幾小時;
3. 將糖漬後的桑葚連同湯汁一起倒入不粘鍋內,開火煮;
4. 煮開後,倒入全部量的檸檬汁,攪拌均勻後,轉中小火;
5. 熬製果肉透明,漿汁濃稠即可關火,整個過程要邊加熱邊攪拌,以免蘸粘鍋底;
6. 將做好的果醬,晾涼到85度左右裝瓶,瓶口處可以噴少許高度白酒,密閉保存;