主料
黃油 :120輔料
具體步驟
1. 黃油軟化,低粉和杏仁粉過篩
2. 軟化的黃油攪打成乳霜狀後混入糖粉放入鹽,用打蛋器攪拌均勻
3. 倒入低粉和杏仁粉,用刮板將所有材料往盆內側中心摩擦均勻混合,做出光滑感
4. 加入用朗姆酒泡開的蔓越莓合成團
5. 放入保鮮袋,擀成1cm厚的面片,放入冰箱冷藏後取出
6. 用模型刻下形狀,排入烤盤
7. 170度20分鐘
1.要小心看火,邊緣變黃就可以取出,如果整體變成金黃色了的話,蔓越莓幹會變脆,失去果乾的口感2.烘烤的時間和厚度有關,其實我這次厚度弄得沒有到1cm,所以10多分鐘就烤好了