家常版尖椒炒紫茄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 油燒七成熱，再用花椒熱油，花椒略變黑時將花椒撈出，小心不要被燙着。

2. 蒜泥和小蔥末一起倒下去，約5秒有香味出來後，馬上倒進茄條，茄長一變軟，馬上放進去切好的尖椒條，快速翻炒，直至尖椒變翠綠。

3. 根據口味淋進一些醬油和醋（茄子菜一定要滴少許醋纔好吃哦），鹽放好後，輕炒馬上出鍋。