咖喱鷹嘴豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鷹嘴豆 ：200

輔料

西紅柿 ：1個
大蒜 ：適量
SB黃咖喱 ：半塊
洋蔥 ：1/3個
姜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.西紅柿和洋蔥切小塊

2.姜切末，蒜切末

3.鷹嘴豆浸泡一晚，洗淨，高壓鍋煮15分鐘，撈出備用

4.料理機把西紅柿打成醬

5.打好的醬放置一會發酵一下

6.油鍋炒香姜蒜末，

7.倒入打好的醬汁，

8.小火煮開，

9.倒入煮好的鷹嘴豆，小火煮兩三分鐘

10.放入咖喱

11.小火煮至湯汁濃厚

12.不需加其他調味，因爲咖喱膏裏已經調好了味道。裝盤即可。

烹飪技巧

鷹嘴豆要提前浸泡，再高壓鍋煮軟糯。煮咖喱的時候要小火勤攪動，避免糊鍋。